ارجل الدجاج محشيه مشمش و شوفان

المقادير

6 أرجل دجاج مخلية من العظم

ملح و فلفل

2 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة صغيرة شمر

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم

1 بصل مقطع حلقات

2/1 كوب مشمش مقطع صغير و منقوع

2/1 كوب طماطم مجففة مقطعة صغير

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2/1 كوب شوفان (خبز مجفف _بقسماط)

2/1 كوب عدس أصفر مسلوق

2/1 كوب أرز بسمتي نصف مطهي

1 كوب مرق دجاج أو ماء

الطريقة

- تُغسل أرجل الدجاج و تُشطف و تُجفف ثم تُتبل بالملح و الفلفل.

- يُسخن 1 / ك سمن في مقلاة علي النار ثم يُضاف الشمر و يُقلب .

- يُخلط الثوم و الزنجبيل في وعاء عميق ثم يُضاف الشمر و يُقلب الخليط.

- يُسخن 1م / ك من السمن في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُقلب ثم يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف قليل من الماء حتى يُذبل البصل.

- تُضاف قطع المشمش و الطماطم و عصير الليمون للبصل ثم يُضاف خليط الثوم و الشمر و الشوفان.

- تُحشي أرجل الدجاج بالحشوة السابقة ثم تُرص في صاج فرن مدهون بالسمن و تُدهن بالسمن و الفلفل و الشطة و تُوضع معها قطع بطاطس.

- تُوضع بفرن 180 درجة مئوية حتي تمام النضج (حسب حجم الأرجل ).

- بقية الحشو يُوضع في مقلاة علي النار ثم يُضاف العدس الأصفر و الأرز البسمتي و المرق و يُترك حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة .

- تُقدم الأرجل مع الأرز بالعدس و تُزين .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم مجووووود بس ازاي رجل فرخه محشيه مشمش

تـــــسلم
إيديكــــ
يا
مـــــجووود

» طريقة عمل الدجاج بالبشاميل
» اصابع الدجاج بالسمسم
» الدجاج بالطريقة الإيطالية الحارة**