هنـــووون
أهلاً وسهلا بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
نتمنى أن نراك بيننا

تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Medium10
هنـــووون
أهلاً وسهلا بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
نتمنى أن نراك بيننا

تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Medium10
هنـــووون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
التسجيلالرئيسيةأحدث الصوردخول
اي روابط مــــــــرفوعه على موقع الرفع ميجا اب لود Mega upload  لن تعمل لانه تم غلق موقع الرفع لاسباب غير معروفه لذلك ننوه ان الروابط لن تعمل معكم لذلك تم التنويه وشكرا .........

 

 تجميد وحفظ الخضروات والفواكه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Moon
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
Moon


انثى

العمر : 37

الجنسية : مصريه منA to Z

الهــوايه : فى منتدى هنووووووووون

التميـــز : 56

تاريخ التسجيل : 01/11/2008

أوسمـــتي : تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl15
تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl11


تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty
مُساهمةموضوع: تجميد وحفظ الخضروات والفواكه   تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty8/22/2009, 4:21 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]









طلعيها من الكيس
البلاستيك وبعد كده حطيها في حلة وحطيها في التلاجة على الرف اللي تحت
الفريزر لمدة أربع ساعات وبعد كده هاتي كيس بلاستيك ناشف وحطيها فيه وفرغي
أي هواء في الكيس واقفليه كويس وشيليه في الفريزر.. نفس الشيء ده هتعمليه
مع اللحمة المفرومة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]






بعد ما تروحي البيت على طوول طلعي السمك من الكيس بتاعه وابدئي في تنظيفه كويس.


ودي طريقة تنظيف السمك:





1. امسكي وسط السمكة وقشري جلدها باتجاه الرأس بسكين أو بحافة سكين غير حادة.




2.
قصي الزعانف بواسطة مقص حاد. شقي جانب السمكة بسكين حادة كبيرة من أسفل
رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد شقت جيداً من الداخل شيلي
الأمعاء ونظفي بطن السمكة كويس.




3. بعد كده ابدئي
في تنظيف السمك بالميه الباردة وبأكد بالميه الباردة وبعد كده حطيه في
مصفاة وسيبيه علشان يصفي ميته وحطيه في كيس بلاستيك ناشف وشيليه في
الفريزر.
عند الاستخدام طلعية من الفريز وضعية فى شوية ماء بالخل واشطفية وضعية فى مصفاة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]





أحسن طريقة لحفظ
الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة هي إنك تلفيها في
فوطة نظيفة وبعد كده تحطيها في كيس بلاستيك وتحطيها في التلاجة.

لو الكمية كبيرة
احضرى شوال من الخيوط ( ذى اللى بيكون فية القطن ) وتبللية جيدا بالماء
وتضعية داخل علبة بلاستيك عميقة وترصى الخضرة وتلفيها بباقى الشوال هتفضل
نضرة وقت طويل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]







لو كانت الطماطم
طرية يبقى اغسليها كويس وبعد كده قطعيها واضربيها في الخلاط لغاية ما تبقى
عصير بعد كده صفيها وحطيها في أكياس نايلون ناشفة وحطيها في الفريزر لحين
الاستخدام.


او ضعيها فى الفريزر سليمة ولما تجمد
اخرجيها وخليها تتصفى من المية اللى هتنزل منها وبعدين هتتقشر بسهولة معكى
وبعدين اضربيها فى الخلاط وضعيها فى اكياس بلاستيك على حسب الطبخة فى
الفريزر




لكن لو كانت الطماطم جامدة يبقى حطيها في مصفاه وحطيها في التلاجة زي ما هي.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]









ممكن تشيلي
الفلفل الرومي بالتجميد عن طريق إنك تغسليه وتقطعيه شرائح طويلة أو
مكعبات، وتحطيه في أكياس نايلون وبعد كده تحطيها في الفريزر


القرنبيط والجزر.

يسلقو ويصفوا ويوضع فى اكياس فى الفريزر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Moon
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
Moon


انثى

العمر : 37

الجنسية : مصريه منA to Z

الهــوايه : فى منتدى هنووووووووون

التميـــز : 56

تاريخ التسجيل : 01/11/2008

أوسمـــتي : تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl15
تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl11


تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجميد وحفظ الخضروات والفواكه   تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty8/22/2009, 4:23 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

هاتي البامية اللي إنتي عايزة تجمديها واغلسيها كويس وبعد كده حطيها في مصفاه علشان تتخلص من أي ميه فيها....


بعد كده هاتي
السكينة وابدئي في تقميع البامية بإنك تشيلي الجزء العلوي منها بشكل هرمي
واوعي تقطعيها من النص أو من الطرف لأن ده ممكن يخليها تنزل العصارة اللي
فيها.


بعد كده اغلي ميه
وحطي عليها نصف ليمونة ومعلقة ملح بعد كده حطي فيها البامية لمدة خمس
دقائق وبعد كده شيليها من الميه المغلية، وحطيها في مصفاة وافتحي عليها
الحنفية بميه باردة بعد كده سيبيها شوية علشان تصفي الميه اللي فيها...




بعد ما تتأكدي
إنها مبقاش فيها ميه نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البامية بس خدي بالك
وإنتي بتحطيها إنك تفرغي الكيس من أي هواء بعد كده اقفلي الكيس كويس وحطيه
في الفريزر..



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


هاتي البسلة وفصصيها واغسليها كويس وحطيها في المصفاة.


بعد كده هاتي حلة
كبيرة فيها ميه وضيفي ليها معلقة كبيرة ملح وسيبي الميه تغلي على النار
بعد ما تغلي ضيفي إليها البسلة وسيبيها لمدة 5 دقائق بعد كده حطيها في
المصفاة واغسليها على طول بميه باردة من الحنفية وده علشان تحافظي على
لونها الأخضر وعلى القيمة الغذائية اللي فيها.بعد كده سيبيها شوية علشان
تصفي الميه اللي فيها...


بعد ما تتأكدي إن
مابقاش فيها ميه نهائي هاتي كيس نايلون وحطي فيه البسلة بس خدي بالك وإنتي
بتحطيها إنك تفرغي الكيس من أي هواء، بعد كده اقفلي الكيس كويس وحطيه في
الفريزر... ونفس الشيء مع الفاصولياء..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


هاتي ورق العنب
واغسليه كويس وبعد كده حطيه في ميه مغلية لمدة 3 دقائق وشيليه منها وحطيه
في مصفاة يصفي ميته ويبرد بعد كده لفيه في فوطة ناشفة وحطيه في أكياس
نايلون بس برضه اتأكدي إن الكيس مفيهوش أي أثر للهواء وبعد كده حطيه في
الفريرز.

او رصصية بدون غسيل وهو اخضر فوق بعضة وضعية فى الفريزر وبعدين عند الحاجة طلعية فى ماء مغلى علية نقطة زيت 3 دقائق ثم اشطفية جيدا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]







هاتي الملوخية
وقطفيها واغسليها كويس وحطيها في مصفاة علشان تصفي ميتها كويس وبعد كده
خرّطيها وحطّيها في شوية شوربة مغليين كويس ( فنجان صغير على النصف كيلو )
ثم توضع فى أكياس نايلون ناشفة وحطيها في الفريزر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Moon
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
مشرفة المنتــدى الإجتمــاعــي
Moon


انثى

العمر : 37

الجنسية : مصريه منA to Z

الهــوايه : فى منتدى هنووووووووون

التميـــز : 56

تاريخ التسجيل : 01/11/2008

أوسمـــتي : تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl15
تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl11


تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجميد وحفظ الخضروات والفواكه   تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty8/22/2009, 4:24 pm

البصل والثوم


دول مش محتاجين إنك تحطيهم في التلاجة لأنك ممكن تحطيهم في مصفاة وتحطيهم في أي زاوية من زوايا المطبخ..
او ممكن فرم الثوم
بعد تقشيرة مع شوية ملح ويوضع فى برطمان محكم ويوضع فى فريزر الثلاجة
(ملحوظة هامة لا تضعى الثوم المفرى فى الديب فريزر لانة بيكرف بسرعة موش
عارفة لية فى الديب فريزر بالذات )



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]









يا ريت تحتفظي بالبهارات في مكان جاف؛ لأن الحرارة أو الرطوبة الزايدة بتخلي الأعشاب والبهارات الجافة تفقد نكهتها بسرعة.




علشان
كده يا ريت ما تخزنيش الأعشاب والبهارات الجافة بالقرب من أفران الغاز أو
المايكروويف أو أي مصدر للحرارة أو الرطوبة زي أجهزة غسل الصحون وغلايات
الماء.




وخليكي دايما عارفة إن الأعشاب والبهارات دي لو خزنتيها بشكل صح فده ممكن يخليها تحتفظ بنكهتها لمدة عام أو اتنين.




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]









بالنسبة لياميش المشمشية والتين المجفف والمكسرات ممكن تحيطهم في أكياس وتحطيهم في التلاجة.
المكسرات احمصها كويس واضعها فى علب محكمة فى الثلاجة وكذلك اضع جوز الهند والزبيب فى الثلاجة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




.
التوت يغسل وينقى من الشوائب ويعبا في اكياس في الفريزراو تعمليه مربى



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]طبعا التوت يجي لونين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر




وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات البرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


والفراولة ايضا تعبأ فى علب مع شوية سكر وتوضع فى الفريزر وايضا المشمش والمانجو بع ان تشيل البذر طبعا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SHIMO
مشرفة المنتــدى الإســلامــي والأدبــي
مشرفة المنتــدى الإســلامــي والأدبــي
SHIMO


انثى

الجنسية : مصريه مسلمه

التميـــز : 84

تاريخ التسجيل : 01/11/2008

أوسمـــتي : تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl11
تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Untitl14


تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجميد وحفظ الخضروات والفواكه   تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty8/28/2009, 2:01 am

تسلم الايادى ورمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
O M D A
عضـــو دهـبـي
عضـــو دهـبـي
O M D A


ذكر

المـــزاج : متخلف عقلياً

العمر : 40

الجنسية : egyptian

الهــوايه : العربيــات

التميـــز : 18

تاريخ التسجيل : 05/02/2009


تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجميد وحفظ الخضروات والفواكه   تجميد وحفظ الخضروات والفواكه Empty3/6/2010, 3:09 pm

تـــسلم إلأيادي يــــا
مـــــــــــــــــــــــووون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تجميد وحفظ الخضروات والفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هنـــووون :: 
––––•(-• المنتدى الإجتماعـي •-)•––––
 :: الأكــلات
-
انتقل الى: